Accademia del Monsù: Catering per Matrimoni con Innovazione e Sicurezza nella Gestione degli Ospiti

Quando si tratta di organizzare un matrimonio, ogni dettaglio conta. Dalla scelta del menù alla disposizione dei tavoli, ogni elemento contribuisce a rendere il grande giorno un’esperienza indimenticabile per sposi e invitati.

All’Accademia del Monsù, abbiamo trasformato la gestione della lista degli ospiti in un processo completamente digitale, diventando (6 anni fa) il primo catering per matrimoni  a implementare questa innovazione. Questo approccio non solo semplifica la pianificazione, ma garantisce anche un livello di sicurezza e precisione senza precedenti, soprattutto per quanto riguarda le preferenze alimentari e le esigenze specifiche degli invitati.

Un Processo Rivoluzionario: La Digitalizzazione della Lista degli Ospiti

Tradizionalmente, la gestione delle liste degli ospiti avveniva su carta, con il rischio di errori dovuti a informazioni incomplete o difficili da condividere con tutti i reparti coinvolti. Con l’introduzione della digitalizzazione, l’Accademia del Monsù ha rivoluzionato questo processo, rendendolo più rapido, efficiente e sicuro.

Gli sposi, una volta confermato il contratto (anch’esso digitalizzato), ricevono l’accesso a un form elettronico intuitivo e user-friendly. Questo strumento consente loro di:

• Inserire i nomi degli invitati in un formato strutturato.

• Organizzare i tavoli, assegnando i posti con semplicità.

• Segnalare preferenze alimentari, come menù vegetariani o vegani.

• Specificare intolleranze e allergie alimentari, indicando con precisione quali ospiti richiedano attenzioni particolari.

Grazie a questa piattaforma digitale, gli sposi possono aggiornare e modificare la lista in tempo reale, garantendo che tutte le informazioni siano sempre accurate e aggiornate.

Condivisione Automatica con il Team di Cucina

Una volta completata e confermata la lista, tutte le informazioni vengono automaticamente condivise con lo chef e la brigata di cucina. Questo passaggio è fondamentale per assicurare che ogni esigenza venga presa in carico fin dalle prime fasi della preparazione.

• Organizzazione dei menù speciali: Lo chef riceve una panoramica completa delle preferenze e delle esigenze alimentari, consentendo di pianificare i menù con la massima precisione.

• Suddivisione delle preparazioni: Gli ospiti con allergie o intolleranze gravi vengono identificati, e i loro piatti vengono preparati in cucine dedicate, seguendo rigidi protocolli di sicurezza alimentare.

• Riduzione degli errori: La digitalizzazione elimina il rischio di incomprensioni o dimenticanze, assicurando che ogni dettaglio venga rispettato.

Hostess Informate e Pronte a Intervenire

Il giorno del matrimonio, la lista degli ospiti digitalizzata viene condivisa con il team di hostess responsabile dell’accoglienza e del servizio in sala. Questo consente al nostro personale di:

• Identificare rapidamente gli ospiti con esigenze specifiche: Grazie a tablet o dispositivi elettronici, le hostess sanno esattamente dove sono seduti gli invitati che necessitano di menù particolari.

• Garantire un servizio impeccabile: Ogni piatto viene servito con attenzione, rispettando le preferenze e le necessità segnalate dagli sposi.

• Gestire eventuali emergenze: In caso di richieste o modifiche dell’ultimo minuto, il personale può intervenire tempestivamente, grazie alla chiarezza e alla completezza delle informazioni disponibili.

Un Sistema che Mette al Centro la Sicurezza

La sicurezza alimentare è una delle nostre priorità assolute. La condivisione digitale delle informazioni riduce al minimo il rischio di errori e garantisce che ogni ospite possa godersi il banchetto senza preoccupazioni. Ecco come:

1. Tracciabilità delle informazioni: Ogni dato fornito dagli sposi viene registrato e archiviato in modo sicuro, assicurando che nulla venga trascurato.

2. Riduzione delle contaminazioni crociate: Gli ospiti con allergie gravi possono contare su preparazioni dedicate, realizzate in aree separate e con utensili esclusivi.

3. Comunicazione chiara e immediata: La condivisione in tempo reale delle informazioni garantisce che tutti i reparti, dalla cucina alla sala, siano sempre allineati.

Un Supporto Costante per gli Sposi

Organizzare un matrimonio può essere stressante, ma il nostro sistema digitale è pensato per semplificare la vita degli sposi. Il nostro staff è sempre a disposizione per offrire supporto tecnico e rispondere a eventuali dubbi sull’utilizzo del form.

• Tutorial personalizzati: Gli sposi ricevono una guida dettagliata per compilare la lista degli ospiti in modo rapido e preciso.

• Assistenza dedicata: Il nostro team è pronto a intervenire in caso di difficoltà o modifiche dell’ultimo minuto.

• Aggiornamenti in tempo reale: Ogni modifica apportata alla lista viene immediatamente condivisa con tutti i reparti interessati, garantendo una gestione fluida e senza intoppi.

I Vantaggi della Digitalizzazione

La scelta di digitalizzare il processo di gestione della lista degli ospiti offre numerosi vantaggi, sia per gli sposi che per gli invitati:

• Efficienza: La compilazione elettronica riduce i tempi di gestione e facilita le modifiche.

• Precisione: Ogni dettaglio viene registrato con cura, eliminando il rischio di errori.

• Personalizzazione: Gli sposi possono creare una lista perfettamente su misura, tenendo conto delle esigenze di ogni invitato.

• Sicurezza: La condivisione digitale delle informazioni garantisce che nulla venga trascurato, mettendo al centro la sicurezza alimentare.

Un Servizio All’Avanguardia per Eventi Indimenticabili

L’innovazione è uno dei pilastri dell’Accademia del Monsù. Con la digitalizzazione della lista degli ospiti, abbiamo introdotto un sistema che combina tecnologia, sicurezza e attenzione al cliente, rendendo ogni matrimonio un evento unico e impeccabile.

Se desideri organizzare un matrimonio che unisca tradizione, eleganza e modernità, affidati all’Accademia del Monsù. Contattaci per scoprire come possiamo trasformare il tuo giorno speciale in un’esperienza indimenticabile per te e per i tuoi ospiti.

Accademia del Monsù - Catering Catania

via Cefalù, 8 Acireale (Catania)
Tel. +39 095.7225255
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